Diferencia entre revisiones de «Condimento»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Revertidos los cambios de 187.147.128.194 (disc.) a la última edición de Addbot |
Corrección:mahonesa por mayonesa |
||
Línea 6:
Según una directiva de la [[Unión Europea]], se consideran condimentos: la sal destinada al consumo humano, la mostaza, las especias y sus [[extracto]]s aromáticos, las hierbas aromáticas y sus extractos.<ref>{{cita web | título=Directiva 94/65/CE del Consejo, de 14 de diciembre de 1994, por la que se establecen los requisitos aplicables a la producción y a la comercialización de carne picada y preparados de carne | url=http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/salmonella/mr05_es.pdf}}</ref>
Muchas veces aplicados por el comensal, los condimentos tienen a menudo la consistencia de un líquido espeso ([[salsa (gastronomía)|salsa]] o pasta y se sirven de una botella, tarro o cuenco. También pueden ser secos, como es el caso de las [[mezcla de especias|mezclas]] de [[especia]]s o el [[queso parmesano]] rallado. Algunos condimentos, como la mostaza, el kétchup o la
Los condimentos se añaden a veces antes de servir el plato, como por ejemplo los [[sándwich]]es que llevan [[kétchup]] o [[mostaza]]. Algunos condimentos pueden usarse durante la preparación para añadir sabor o textura al plato, como es el caso de la [[salsa barbacoa]], la ''[[teriyaki]]'' y la [[salsa de soja|de soja]], empleadas para mejorar el sabor de diversas carnes y verduras.
| |||