Diferencia entre revisiones de «Amino azúcar»

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En [[química]], un '''amino azúcar''' es aquella molécula de [[azúcar]] que contiene un grupo [[amino]] en lugar de un grupo [[hidroxilo]] en alguno de sus radicales. Aquellos derivados de aminas que contienen azúcares, tales como la [[N-acetilglucosamina]] o el [[ácido siálico]], aunque formalmente no contienen grupos amina, también son considerados amino azúcares.