Diferencia entre revisiones de «Polenta»
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En el interior de Croacia se conoce un plato muy similar al cual se le da el nombre de ''žganci''; en los países de habla inglesa los potajes hechos con maíz suelen ser llamados ''hominy'', en Sudáfrica comúnmente se llama "''mealie pap''" a una preparación semejante, en [[Zambia]] existe la [[nshina]], en [[Zimbabwe]] la [[sadza]], en gran parte de África los potajes con maíz son llamados "''[[fufu]]''", en algunas [[Antillas|islas del Caribe]] se conocen preparados de origen africano como el ''cou-cou'' de [[Barbados]] o el ''funjie'' de las [[Islas Vírgenes]].
Preparaciones semejantes son bastante comunes en África Oriental y Meridional, conociéndose en [[Idioma swahili|swahili]] con el nombre de [[ugali]].
En las áreas rurales del [[Cono Sur]] existe la [[fariña]], harina hecha con [[Manihot esculenta|mandioca]], ya a fines del s XVIII los [[gaucho]]s -especialmente los de las zonas del noreste- solían llevar cuando viajaban tal ''fariña'' y preparar con ella un sencillo potaje muy semejante a la polenta, potaje que llegaba a tener la consistencia del pan y les podía ser sucedáneo en las zonas de campo.
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