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Línea 14: \|species_authority = [[Linneo\|L.]] }} El '''chile tabasco''' es un [[cultivar]] de ''[[Capsicum frutescens]]'' - que a su vez es un sinónimo de ''[[Capsicum annuum]]'' - un arbusto que llega a los 2 m de altura de la familia de las [[Solanaceae\|solanáceas]] originario del estado [[México\|mexicano]] de [[Tabasco]]. Los [[pétalo]]s de sus flores son bastante grandes, unos 2  cm, y son de color blanco; los frutos, pequeños - unos 5  cm - son erectos, de forma oblonga, algo afilada. Moderadamente picante: alcanza entre 5 y 30.000 unidades en la [[escala Scoville\|escala Scoville de unidades de picante]]. Es el ingrediente principal en la elaboración de la [[salsa Tabasco]], que fue inventada y elaborada por primera vez en 1868 por [[McIlhenny Company]] en [[Luisiana]] ([[Estados Unidos]]), a partir de plantas aclimatadas en las zonas pentanosas cálidas de dicho Estado.<ref>[http://infernochili.net/?page=c-frutescens ''Capsicum frutescens'' en Inferno Chili]</ref> == Véase también == Línea 34: [[Categoría:Pimientos]] [[Categoría:Estado de Tabasco]] [[Categoría:Capsicum]] [[Categoría:Gastronomía de Tabasco]]

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