Diferencia entre revisiones de «Mince pie»
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[[Archivo:MincePieAlc5.jpg|thumb|Un ''mince pie'' estadounidense.]]
Un '''''mince pie''''' (‘pastel de ''<nowiki>mince[meat]</nowiki>''’, a veces también ''minced'', ''minced meat'' o ''mincemeat pie'')o '''pastel de picadillo''' de fruta<ref>http://diccionario.reverso.net/ingles-espanol/mince%20pie</ref>, es un [[repostería|pastel]] dulce festivo del [[Gastronomía del Reino Unido|Reino Unido]], consumido tradicionalmente en la época de [[Navidad]] y [[Año Nuevo]]. Los ''mince pies'' suele tener una cubierta de masa, pero existen también versiones sin ella, conocidas como ''mince tarts'' (‘tartaleta de ''<nowiki>mince[meat]</nowiki>''’). Los ''mince pies'' se [[relleno (gastronomía)|rellenan]] con ''[[mincemeat]]'', una conserva hecha típicamente con [[manzana]], [[fruta seca]] como [[pasas]] y [[sultanina|sultanas]], especias y [[sebo]] o [[manteca vegetal]].<ref name="BBC">{{cita web | url=http://www.bbc.co.uk/food/glossary/m.shtml?mincemeat | título=Mincemeat | obra=BBC Food Glossary | idioma=inglés | fechaacceso=17 de enero de 2009}}</ref> Los ''mince pies'' modernos no suelen contener [[carne]], pero como el sebo es manteca de ternera u oveja cruda, las versiones que lo contienen no son aptas para vegetarianos. Los ''mince pies'' individuales suelen tener 6–7,5 cm de diámetro, aunque también se elaborar piezas mayores, que deben cortarse en porciones para servirlas.
En algunos países, el término ''mince pie'' alude a los pasteles hechos de [[carne picada]] (''minced meat''), por lo que los elaborados con fruta se llaman ''Christmas mince pies'' (‘pasteles de ''<nowiki>mince[meat]</nowiki>'' navideños’).
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