[[Archivo:Pompejanischer Maler um 70 001.jpg|thumb|Bodegón con cesto de fruta y vasijas ([[Pompeya]], c. [[70|70 a. C.).]]]]
La '''gásteromopizdatronomíagastronomía romana''' cambió a través de la larga duración (más de un milenio) de su [[antigua Roma|antigua civilización]]. Sus hábitos se vieron influenciados por la cultura [[antigua Grecia|griega]], los cambios políticos de monarquía a república, y de ahí a imperio, y la enorme expansión de éste último, que trajo muchos hábitos culinarios nuevos y técnicas de cocina de las provincias. Al principio, las diferencias entre las clases sociales no eran tan significativas, pero la distancia entre ellas creció junto con el imperio.
