Diferencia entre revisiones de «Fiambre»
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En Guatemala, Centroamérica, el fiambre es un platillo tradicional del mes de noviembre, el cual se prepara con carnes frías, embutidos y vegetales encurtidos sazonados de forma especial, el cual se come el día 1 y 2 del mes para celebrar el Día de Todos los Santos y el Día de Todos los Difuntos. Existen dos variantes, rojo y blanco el cual se diferencia por el uso de remolacha (o betabel) el cual proporciona el color característico del fiambre rojo.
En el Perú, la salchicha, junto con la papa, es un ingrediente principal para la elbaoración de la famosa salchipapa
== Consumo ==
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