Diferencia entre revisiones de «Pinchito»
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[[Archivo:Pincho moruno-Valladolid.jpg|thumb|Pincho moruno en las Fiestas de San Lorenzo Valladolid.]]
El '''Pincho moruno''' o '''pinchito''' (en buena parte de España) es una [[brocheta]] elaborada con dados de carne, normalmente de
El '''Pincho moruno''' original se elabora con carne de cordero, ternera o incluso pollo (nunca de cerdo), generalmente condimentada con una mezcla especial de especias ([[Ras el hanut]]), que incluyen en su composicion básica: comino, orégano, cilantro, cúrcuma, alcaravea, pimentón, nuez moscada, cayena y canela entre otras. Toda esta mezcla de especias es triturada y añadida en distintas proporciones dependiendo del oficiante y el gusto del cliente.
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