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Línea 1: [[Archivo:Corned-beef-1.jpg\|thumb\|Lata de ''corned beef''.]] El '''''corned beef''''' (en [[idioma inglés\|inglés]] ‘ternera en granos’) es carne de [[ternera]] que ha sido tratada primero en [[salmuera]] y posteriormente hervida en [[vinagre]] a fuego lento. ~~Otros sostienen que lo de "corn" proviene de los granos de sal que se incluían en sus orígenes en la preparación de dicha carne enlatada.~~ Los trozos empleados de carne suelen pertenecer a cortes de lo que se denomina [[falda (ternera)\|falda]].

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