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La parroquia de Santo Tomé das Olas ([[Cartelle]]) es una pequeña comunidad compuesta por los vecinos de los pueblos de: Santo Tomé (popularmente llamado 'Santomé') y Terzas. Su patrón es [[Tomás el Apóstol]].
==Historia y Economía==
En Santomé era típica la elaboración de 'olas', que son recipientes de barro horneados útiles para guardar el vino y conservar otros alimentos.
Por este motivo, la parroquia recibió este nombre.
La principal actividad económica de Santomé y Terzas es la agricultura para autoconsumo.
Destacan: los viñedos, 'as hortas' (cultivos de patatas, lechugas, cebollas, judías, tomates, pimientos y muchas otras plantas), y diversos árboles frutales ( En las últimas décadas, se popularizaron negocios familiares como tiendas y bares, de los que actualmente sólo sobrevive uno.
La parroquia también cuenta con un taxi.
Actualmente, existe una línea directa de autobús que une Ourense con Santo Tomé.
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