Diferencia entre revisiones de «Rheum rhabarbarum»
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== Propiedades ==
Contiene mucho [[ácido oxálico]] (que es venenoso), mayormente en la hoja por lo que no son comestibles por su toxicidad, pero también en el peciolo, por lo que el esmalte dental es atacado al consumirlo
Esta última recomendación debe evitarse y requiere especial cuidado, ya que es bien conocido en nutrición que, el ácido oxálico, por ser gran ladrón de calcio, al consumirlo con productos que contienen calcio, ([[leche]], [[yoghurt]], [[repollo]], [[zanahoria]], [[sésamo]], etc.) produce que éste no solamente no se absorba en el intestino, sino que se precipite al riñón dando origen a LITIASIS RENAL (cálculos) por [[Oxalato de calcio]].
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