La gastronomía costeña es muy variada, se basa principalmente en pescados (tanto de río como de mar)pescado especialmente la corvina, la trucha y la [(tilapia)]. Los plátanos también hacen parte importante de la culinaria típica (verdes, maduros o guineos). Los platos costeños más importantes son: arroz con menestra y carne, encebollado de pescado, ceviche de pescado, bolón, muchines de yuca, patacón, sopa marinera, arroz guayacomarinero, cevichearroz guayaco, corviche, bandera, encocado, sancocho de bagre, etc.
