Diferencia entre revisiones de «Historia del azafrán»

== Periodo Greco-Romano ==

El azafrán jugó un importante papel en el periodo clásico [[Mundo grecorromano|Greco-Romano]] ([[siglo XVIII a. C.|siglo XVIII&nbsp;a.&nbsp;C.]] hasta el [[siglo III]] [[Anno Domini|AD]]).<ref name="Willard_41">{{Harvnb|Willard|2001|p=41}}.</ref> En la cultura griega, la recolección del azafrán se empezó a retratar en los [[fresco]]s palaciegos de la [[Civilización minoica|Creta minoica]], en estas ilustraciones se puede ver como dos jóvenes junto con [[mono]]s recolectan las flores cuidadosamente. Uno de estos frescos se encuentra localizado en el edificio "Xeste 3" en [[Acrotiri (Santorini)|Akrotiri]], sobre la isla griega de [[Santorini]] (conocida por los antiguos griegos como Thera). Los frescos de "Xeste 3" han sido datados en el período que comprende 1600–1500&nbsp;a.&nbsp;C.<ref name="Honan" /> Se han proporcionado otras fechas, tales como 3000–1100&nbsp;a.&nbsp;C.<ref name="Ferrence">{{Harvnb|Ferrence|2004}}.</ref> y el siglo XVII&nbsp;a.&nbsp;C.<ref name="Dalby_2002_124">{{Harvnb|Dalby|2002|p=124}}.</ref> En ellos aparecen un [[Mitología griega|dios mitológico]] supervisando la ''monda'' de los estigmas para la manufactura de ciertas drogas con fines terapéuticos.<ref name="Ferrence" /> Un fresco ubicado en el mismo lugar muestra como una mujer emplea el azafrán para aliviar sus pies.<ref name="Honan" /> Estos frescos de Thera son los que representan de forma gráfica el uso botánico del azafrán como remedio medicinal casero.<ref name="Ferrence" /> Sin embargo, estos dos asentamientos de la época minoica correspondientes a Thera y [[Acrotiri (Santorini)|Akrotiri]], ambos en la isla de Santorini, fueron destruidos por un devastador [[terremoto]] y su subsiguiente [[erupción minoica]] ocurrida entre el 1645 y el [[1500 a. C.|1500&nbsp;a.&nbsp;C.]]<ref name="Willard_37">{{Harvnb|Willard|2001|p=37}}.</ref> Tras este catastrófico evento se hundió parte de la isla bajo el agua del [[Mar Egeo]] y gran parte de los cultivos de azafrán dejaron de ser relevantes en la superficie de la isla restante. Las cenizas volcánicas de aquella erupción enterraron y lograron conservar los frescos ilustrativos del cultivo del azafrán que hoy en día podemos disfrutar.<ref name="Willard_37-38">{{Harvnb|Willard|2001|pp=37-38}}.</ref>

 

Las leyendas de los antiguos griegos mencionan a navegantes y viajeros, que tras arriesgados y azarosos viajes portan paquetes de esta especia procedente de la tierra de [[Cilicia]]. Los largos viajes mencionados se hacían con la esperanza de procurar cantidades a un precio inferior.<ref name="Willard_2-3">{{Harvnb|Willard|2001|pp=2-3}}.</ref> La leyenda más conocida en la cultura griega antigua que tenía al azafrán como elemento principal, es la ''tragedia de Crocus y Smilax'' narrada por [[Ovidio]]:<ref>Las metarmofosis de Ovicio, IX° e XII°</ref> El joven y bello Crocus se pone en marcha para perseguir a la [[ninfa]] Smilax en los bosques cercanos de [[Atenas]]. La diversión de los juegos amorosos y adulatorios suceceden. Sin embargo al poco tiempo Smilax se empieza a cansar de Crocus, lo que aumenta el deseo de Crocus de agradar sorprendiéndola, en este delirio Crocus es transformado por los dioses en una flor de colores radiantes como símbolo de la pasión de Crocus por la bella ninfa Smilax.<ref name="Willard_2">{{Harvnb|Willard|2001|p=2}}.</ref> La tragedia acerca de la especia fue retratada por [[Ovidio]].<ref name="Willard_1">{{Harvnb|Willard|2001|p=1}}.</ref>