Carlos comenzó su carrera como técnico en la telenovela de señor [[Ernesto Alonso]] [[''Senda de gloria]]'', de ahí progresó a utilería y finalmente a asistente de productor. Después estudio cine en Los Ángeles en el prestigioso Instituto de Cine Americano (AFI) y trabajó para SIN (hoy Univision) editando y produciendo programas, entre ellos los primeros videos musicales en español.<ref>[http://natpemarket.com/natpemarket/index.php/speaker-bio?speaker_id_string=6123:uWPk3xlfJLbCA-Pc2P7wQg** Carlos Sotomayor - executive producer Univision Studios]</ref>
Muy pronto trabaja en su primera telenovela ''Pasión y poder''. Es productor destacado en la década de finales de los 1980 y principios de los 1990 por producir originales y revivir clásicos respetando los libretos originales de los autores. Entre otras, produjo las telenovelas: ''Cadenas de amargura'', ''Valeria y Maximiliano'', ''Imperio de cristal'' y ''La mentira''.
Fue el primer productor que se dio cuenta de la importancia de producir las telenovelas en inglés.
Después de producir la novela [[''El derecho de nacer (telenovela de 2001)|El derecho de nacer]]'', se trasladó a Estados Unidos, donde produjo proyectos como [[La ley del silencio (telenovela)|''La ley del silencio]]'' en 2005 para Telemundo y varias webnovelas para Univision.com.
Estrenó las telenovelas [[''Eva Luna (telenovela)|Eva Luna]]'' en 2010 y [[''El Talismán (telenovela)|El talismán]]'' en 2012 en [[Univision|Univisión]].
De parte de Univision Studios produce las telenovelas [[''Rosario (telenovela)|Rosario]]'' en 2012, [[''Cosita linda]]'' en 2013 y [[''Voltea pa' que te enamores (telenovela estadounidense)|Voltea pa' que te enamores]]' en 2014.
