Diferencia entre revisiones de «Pelargonidina»

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Pelargonidin se puede encontrar en las bayas maduras como las [[frambuesa]]s y las [[fresa]]s así como los [[arándano]]s, [[Mora (fruta)|moras]], [[arándano rojo]], también en las bayas de ''[[Aronia]]''y [[Amelanchier alnifolia|saskatum]]. También se encuentra en las [[ciruela]]s y [[granada]]s .
 
Está presente en grandes cantidades en los [[frijol]]es.<ref>{{Citecita journalpublicación|doi=10.1016/j.foodchem.2007.08.038|titletítulo=The polyphenolic profiles of common bean (Phaseolus vulgaris L.)|yearaño=2008|last1=Lin|first1=Long-Ze|last2=Harnly|first2=James M.|last3=Pastor-Corrales|first3=Marcial S.|last4=Luthria|first4=Devanand L.|journalpublicación=Food Chemistry|volumevolumen=107|pagespáginas=399}}</ref>
 
== Glucósidos ==
[[File:Pelargonidin 3-O-glucoside.svg|thumb|[[Pelargonidin 3-glucosido]].]]
[[Pelargonidin-3-O-glucosido]] (callistephin) se puede encontrar en las fresas.<ref>{{Citecita journalpublicación |doi=10.1021/jf072000p |titletítulo=Bioavailability of Pelargonidin-3-O-glucoside and Its Metabolites in Humans Following the Ingestion of Strawberries with and without Cream |yearaño=2008 |last1=Mullen |first1=William |last2=Edwards |first2=Christine A. |last3=Serafini |first3=Mauro |last4=Crozier |first4=Alan |journalpublicación=Journal of Agricultural and Food Chemistry |volumevolumen=56 |issuenúmero=3 |pagespáginas=713–9 |pmid=18211024}}</ref>
 
Glucósidos de acilado pelargonidina se puede encontrar en las flores rojo-púrpura de ''[[Ipomoea purpurea]]''.<ref>{{Citecita journalpublicación|pmid=8987912|yearaño=1996|last1=Saito|first1=N|last2=Tatsuzawa|first2=F|last3=Yokoi|first3=M|last4=Kasahara|first4=K|last5=Iida|first5=S|last6=Shigihara|first6=A|last7=Honda|first7=T|titletítulo=Acylated pelargonidin glycosides in red-purple flowers of Ipomoea purpurea|volumevolumen=43|issuenúmero=6|pagespáginas=1365–70|journalpublicación=Phytochemistry|doi=10.1016/s0031-9422(96)00501-8}}</ref>
== Referencias ==