Diferencia entre revisiones de «Queso parmesano»

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El '''parmesano''' es un famoso [[Gastronomía de Italia|queso italiano]] de consistencia dura y granular. El parmesano se usa [[queso rallado|rallado]] o [[gratinar|gratinado]]. Su producción se encuentra regulada por una [[Denominación de Origen Protegida|DOP]] (Denominación de Origen Protegida, o ''Denominazione d'Origine Protetta-Denominación'' deen Origen[[idioma Protegidaitaliano|italiano]]). El queso parmesano posee grandes cantidades del quinto sabor básico, el [[Sabor umami|umami]].
 
== Historia ==