Diferencia entre revisiones de «Coulis»

'''Coulis''' (pronunciado cu-lís) es una forma de [[salsa]] espesa hecha con [[puré]] y filtro de verduras o frutas. Los coulis vegetales son de uso general en platos de carne y verduras, y puede también ser utilizada como base para sopas u otras salsas. Los coulis de fruta son los de uso más frecuente en los postres. Los coulis de [[frambuesa]], por ejemplo, son especialmente populares entrepara consumir con las manzanas asadas.<br />

Los coulis pueden también ser salsas hechas de los jugos de las carnes o de los mariscos[[marisco]]s.