Diferencia entre revisiones de «Nam tok»

El '''''nam tok''''' ([[Idioma lao|laosiano]]: ນ້ຳຕົກ; [[Idioma tailandés|tailandés]]: น้ำตก, ‘cascada’) es un plato de carne popular en [[Gastronomía de Laos|Laos]] y [[Gastronomía de Tailandia|Tailandia]], conocido comúnmente como ''ping sin nam tok'' (Laos) o ''nuea yang nam tok'' (Tailandia). Este plato es parecido a la popular receta de [[carne picada]] llamada ''[[larb]]'', aunque la carne a la parrilla del ''nam tok'' se corta en rodajas. También puede hacerse con cerdo y entonces se llama ''mu nam tok''. En la versión rápida moderna de este plato la carne no se asa sino que se cuece o fríe durante muy poco tiempo.