Diferencia entre revisiones de «Babà»
Contenido eliminado Contenido añadido
Línea 6:
El origen del pastel se remonta a un [[pastel]] de origen [[Polonia|polaco]] y [[Rusia|ruso]], el ''[[Babka|Babuschka]]'' [[Gastronomía de Rusia|ruso]] (''babcia'' en [[Idioma polaco|polaco]]) que deriva en la abreviatura ''Baba'' (''[[abuela]]''). El rey de Polonia [[Estanislao I Leszczynski]] (rey famoso por su glotonería), duque de [[Lorena (Francia)]] donde residió de [[1737]] a [[1766]], lo introdujo en Francia donde la receta se combinó con la del [[Gugelhupf|kouglof]], pastel tradicional y muy popular en Lorena y [[Alsacia]].
La fama del babá se extendió por toda Francia (donde varios pasteleros de renombre retocaron su receta hasta muy entrado el siglo XIX).
Posteriormente, el pastel cruzó los Alpes hacia Italia. Los napolitanos adoptaron el babá hasta hacerlo suyo.
== Servir ==
| |||