Revisión del 03:47 17 nov 2014 editar Coz~eswiki (discusión · contribs.) 32 ediciones m Corrección: no todos los ácidos linolénicos son esenciales, ya que el gamma es semi-esencial ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 12:29 21 jul 2015 editar deshacer AQUIMISMO (discusión · contribs.) Autoverificados 4205 ediciones Ácido graso poliinsaturado Ir a siguiente diferencia →
Línea 1: El '''ácido linolénico''' es un [[ácido graso]], [[Ácido graso poliinsaturado \| poliinsaturado]], [[omega-3]] (el isómero α) u [[omega 6]] (el [[isómero]] γ), formado por una cadena de 18 [[carbono]]s con 3 dobles enlaces en las posiciones 9, 12 y 15. Dado el elevado número de insaturaciones que presenta, se trata de un ácido graso insaturado fácilmente oxidable. Para la comercialización de aceites ricos en este ácido graso se suelen añadir antioxidantes, como vitamina E, polifenoles,... Su [[fórmula química]] estructural es :

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