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Línea 1: [[Archivo:Pates p1150435.jpg\|thumb\|Diversos patés y terrinas.]] Se llama '''paté''' (del [[idioma francés\|francés]] ''pâté'') a una pasta [[alimento untable\|untable]] elaborada habitualmente a partir de [[carne picada]] o [[hígado (gastronomía)\|hígado]] y [[grasa alimentaria\|grasa]], siendo frecuente la adición de [[verdura]]s, [[hierba]]s, [[especia]]s y [[vino]]. También existen versiones [[vegetarianismo\|vegetarianas]]. ~~== Patés vegetarianos ==~~ Los patés vegetarianos elaborados a partir de [[tofu]], [[Agaricus bisporus\|champiñones]], [[hortaliza]]s, [[fruto seco\|frutos secos]] o diversas [[legumbre]]s son populares. Estos patés no siempre requieren cocción y pueden elaborarse fácilmente con un [[robot de cocina]].<ref>{{cita publicación ~~\|url=http://www.enquirer.com/editions/2003/05/07/tem_veg07.html~~ ~~\|fecha=7 de mayo de 2003~~ ~~\|título=Versatile vegetarian pates simple to make~~ ~~\|autor=Angela Stephens~~ ~~\|publicación=Enquirer~~ ~~\|idioma=inglés}}</ref>~~ == Véase también ==

Diferencia entre revisiones de «Paté»