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Línea 18: == Tipos de Rakı == El Rakı estándar es un producto de [[uva]], aunque puede ser producido también a partir de [[higo]]s ~~también~~. El Rakı ~~producido~~obtenido a ~~partir~~base de [[higo]]s es especialmente popular en las provincias del sur de [[Turquía]], se le llama ''incir boğması'', ''incir rakısı'' (Rakı de Higos), o en [[idioma árabe\|árabe]], Tini. [[Tekel (compañía)\|Tekel]] dejó de producir el Rakı de higos en 1947. Suma Raki, es decir, el Rakı destilado antes de la adición del [[anís]], es ~~generalmente~~ producido generalmente a partir de [[uvas pasas]], pero las fábricas de Rakı de vino establecidas en zonas de producción de [[vino]], como [[Tekirdağ]], [[Nevsehir]] y [[Esmirna]], también pueden utilizar las uvas frescas para obtener Rakı de alta calidad. Recientemente, el ''Yas Uzum rakısı'' (Rakı de uva fresca) se ha vuelto más popular en [[Turquía]]. Una marca reciente, ''Efe rakı'', fue la primera compañía en producir Raki exclusivamente del jugo de uva fresca, llamado ''Efe Yas Uzum Rakısı'' (Rakı Efe de uva fresca). ''Tekirdağ Altın Seri'' (Tekirdağ Etiqueta Dorada) siguió la tendencia y muchos otros han sido producidos por otras ~~compañías~~empresas. Las más conocidas y populares marcas de raki, sin embargo, siguen siendo ''Yeni Raki'', producido originalmente por [[Tekel (compañía)\|Tekel]], que ha transferido los derechos de producción a [[Mey Alkol]] con la privatización en 2004 de [[Tekel (compañía)\|Tekel]] y ''Tekirdağ Rakısı'' de la región de [[Tekirdağ]], que es famoso por su sabor característico, que se cree que se debe al agua de las fuentes artesianas de [[Çorlu]] utilizadas en su producción. ''Yeni Rakı'' tiene un contenido de alcohol de 45% y 1,5 gramos por litro de anís; ''Tekirdağ Rakısı'' es de 45% ABV y tiene 1,7 gramos por litro de anís. Hay también dos marcas de alta calidad llamadas ''Kulüp Rakısı'' y ''Altınbaş'', con un 50% de alcohol. ''Dip rakısı'' (Rakı de abajo) es el Rakı que permanece en el fondo de los tanques durante la producción. El Rakı de fondo se piensa que ~~mejor~~ captura mejor el aroma denso y el sabor, y se le llama ''özel Rakı'' (Rakı ~~Especial~~especial). En general no se consiguen comercialmente, ~~en cambio,~~pues las fábricas de Rakı los reservan como un regalo de prestigio para los grandes clientes. == Véase también ==

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