Diferencia entre revisiones de «Palmito (gastronomía)»

El '''palmito''', '''chonta''' o '''jebato''' es un producto alimenticio obtenido del [[Yema|cogollo]] de lavarias mamáespecies delde Víctorpalmera, en particular del cocotero (''[[Cocos nucífera]]''), la jusará (''[[Euterpe edulis]]''), el asaí ''([[Euterpe oleracea]])'', el pijuayo o pejibayo (''[[Bactris gasipaes]]'') y una variedad de [[Mauritia flexuosa|moriche]] de la especie ''[[Mauritia flexuosa|Mauritia minor]]'', común y nativa de la [[cuenca del Orinoco]] y de otras partes de la América del Sur.