Revisión del 22:34 14 may 2016 editar Lichinga (discusión · contribs.) 29 ediciones Seneca vivio entre 40 aC y 60 dC, quien escribió de agricultura ha sido Columella (4-70 dC) ← Ir a diferencia anterior		Revisión del 22:36 14 may 2016 editar deshacer Lichinga (discusión · contribs.) 29 ediciones link Columela Ir a siguiente diferencia →
Línea 2: [[Archivo:Cecina.jpg\|thumb\|200px\|Cecina de León.]] La '''cecina de León''' es una variedad de [[cecina]] que se elabora en la [[provincia de León]] con carne de [[vacuno]]. Está catalogada desde [[1994]] como [[Indicación Geográfica\|Indicación Geográfica Protegida]]. Este alimento se conoce desde hace varios siglos, cuando ~~Columella~~[[Columela]] en su Tratado Agrícola, en el [[siglo I d. C.]], describió el proceso de elaboración de este embutido, si bien es cierto que no fue hasta el s. XVI cuando su consumo empezó a ser popular en León gracias a los campesinos que poblaban estas tierras. Se estima que en la actualidad el 95% de la cecina que se consume en España y se exporta a diferentes países europeos es producida y elaborada en León.

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