Diferencia entre revisiones de «Vitamina B3»
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Las formas [[coenzima|coenzimáticas]] de la niacina participan en las reacciones que generan energía gracias a la [[oxidación]] [[bioquímica]] de [[hidratos de carbono]], [[grasa]]s y [[proteína]]s. NAD<sup>+</sup> y NADP<sup>+</sup> son fundamentales para utilizar la energía metabólica de los alimentos. La niacina participa en la síntesis de algunas [[hormona]]s y es fundamental para el crecimiento. Además de funciones biológicas como: mantener el buen estado del [[sistema nervioso]], producir neurotransmisores, mejorar el [[sistema circulatorio]] relajando los [[vasos sanguíneos]], mantener una piel sana, estabilizar la [[glucosa]] en la sangre y restaurar el [[ADN]].
La [[nicotinamida]] y el [[ácido nicotínico]] se encuentran abundantemente en la naturaleza. Hay una predominancia de ácido nicotínico en las [[plantas]], mientras que en los animales predomina la nicotinamida. Se encuentra principalmente en la [[levadura]], el [[hígado]], las [[aves]], las [[carne]]s sin grasa, la [[fruta seca]] y las [[legumbre]]s. También se le encuentra en la [[lúcuma/mamey zapote]]. El triptófano, precursor de la niacina, se encuentra abundantemente en la carne, la [[leche]] y los [[huevo (alimento)|huevos]].
== Requerimientos ==
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