Diferencia entre revisiones de «Dicologlossa cuneata»
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== Pesca y gastronomía ==
La talla legal mínima de este pescado es de 15 [[Centímetro|cm]]. Es muy consumido en [[Andalucía]], a donde llega mediante capturas que proceden fundamentalmente de la región suratlántica. La zona de costa atlántica comprendida entre la desembocadura del [[Guadiana]] y el [[Guadalquivir]] constituye un [[hábitat]] importante para la puesta y cría de esta [[especie]], por lo que el puerto fundamental de recepción es [[Sanlúcar de Barrameda]], siendo pescado con más abundancia en los meses más fríos del año.
Apreciado gastronómicamente en [[Andalucía]], y especialmente en las zonas de [[Huelva]] y [[Cádiz]], donde generalmente se consume frito; su carne es blanca, fina y magra, muy fácil de desespinar por el propio comensal.
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