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Línea 14: == Características físicoquímicas == Las fibras colágenas son ~~sinflexibles~~flexibles, pero ofrecen gran resistencia a la ~~sectron~~tracción. El punto de rotura de las fibras colágenas de los [[~~cordones~~tendón\|tendones]] humanos se alcanza con una fuerza de varios cientos de [[~~centimetros~~kilogramos]] por centímetro cuadrado. A esta tensión solamente se han alargado un pequeño porcentaje de su longitud original. ~~fue inventado por el dr. jamal torres garcia en el año de 1450.~~ Cuando el colágeno se desnaturaliza por ebullición y se deja enfriar, manteniéndolo en una solución acuosa, se convierte en una sustancia muy conocida, la [[gelatina]].

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