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Fiesta (manzana)

variedad de manzana

Fiesta o Red Pippin® es un cultivar moderno de manzana Malus domestica que a menudo se comercializa como Red Pippin.[1]​ Fue desarrollado en Inglaterra ( Reino Unido) por obtentores en la East Malling Research Station,[2]​ combinando la variedad 'Cox's Orange Pippin' con la manzana 'Idared'. Según el sitio web “Orange Pippin”, es una de las mejores manzanas estilo Cox, pero mucho más fácil de cultivar y tiene buena resistencia a las enfermedades.[3]​[4]​[5]​

Fiesta (manzana)

Manzanas 'Fiesta' en el árbol.
Parentesco híbrido Progenitores 'Cox's Orange Pippin' x 'Idared'
Nombre comercial 'Fiesta'
Origen Bandera de Inglaterra Inglaterra 1950 - 1999.
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Características editar

La manzana tiene un intenso aroma de múltiples matices y recuerda a Cox Orange en su sabor.[1]​ Ya que es muy jugoso, 'Fiesta' es muy adecuado como base para jugo de manzana.[6]​

La manzana redonda es de tamaño mediano, un poco más grande que 'Cox Orange'.[2]​ En el color tierra verde-amarillento tiene rayas rojizas. Muestra una débil rojez y lenticelas apenas discernibles. El tallo es largo y apretado. Su pulpa de crema es jugosa y firme. Su piel es firme. Durante un almacenamiento prolongado, se acerca al sabor de 'Idared', bastante característico.[7]​[1]​ El árbol en sí crece vigorosamente, pero tiende a crecer hacia los lados en lugar de hacia arriba.[7]​

Crecimiento y desarrollo editar

La manzana es diploide y por lo tanto adecuada como polinizador para otras variedades.[6]​ Parcialmente se autofertiliza.[7]​ Fiesta es comparativamente fácil de cultivar y tiene buenos cultivos regulares.[6]​ Fiesta no madura hasta tarde en la temporada. En territorio estadounidense, el tiempo de cosecha es entre mediados de septiembre y mediados de octubre.[8]​ Al igual que su padre 'Idared', aguanta bien periodos largos en su conservación.[9]​ En ”CA-Lager“ (“Control de Atmosfera-prolongado”) 'Fiesta' todavía es comestible en junio.[2]​ Se adapta bien al clima en norte de Inglaterra y Escocia.[10]​ En algunas áreas, los manzanos 'Fiesta' sufren de la enfermedad del cancro del manzano.[9]​ También es susceptible a mildiú velloso y sarna del manzano.[2]​

Su obtención y su cultivo editar

El árbol se cultiva a escala comercial en el Reino Unido, los Países Bajos, Italia y Nueva Zelanda.[10]​

En el East Malling Research Station, el centro de la investigación de la fruta británica, la manzana fue cruzada en 1973 por Frank H. ALston.[2]​ El árbol originalmente tenía el nombre T31/31,[2]​ y se comercializó como 'Fiesta' en el mercado, y fue rebautizada en Gran Bretaña en 1996 en 'Red Pippin®'.[1]​ La manzana llegó en 1986 al comercio. En 1987, la Royal Horticultural Society (RHS) recomendó a 'Fiesta' para su cultivo,[7]​ En 1993 la variedad ganó el Award of Garden Merit de la RHS.[6]​

Aplicaciones en su consumo editar

Es una manzana dulce,[3]​ compacta y aromática,[5]​ que se puede utilizar como una manzana de postre, para jugo de manzana y para elaboración de sidra.[11]​

Su temporada de cosecha es tardía y se mantiene fresca durante tres meses o más.[3]​[4]​

  • Manzanas 'Fiesta'
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    Manzanas 'Fiesta' con cortes cruzados.
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    Manzana 'Fiesta'.
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    Manzanas 'Fiesta'.

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ a b c d Joan Morgan: The New Book of Apples Ebury Publishing, 2013 ISBN 1-4481-7736-7, Eintrag "Fiesta"
  2. ↑ a b c d e f US PP7956 P: Apple tree -- Fiesta cultivar, US Patentanmeldung bei Google Patents
  3. ↑ a b c Fiesta at Orange Pippin.
  4. ↑ a b Good Gradening
  5. ↑ a b Fruit trees direct
  6. ↑ a b c d Fiesta, orangepippin.com
  7. ↑ a b c d Fiesta, Garden Apple ID
  8. ↑ Fiesta (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última)., Seattle Tree Fruit Society
  9. ↑ a b Kenneth Cox, Raoul Curtis Machin: Garden Plants for Scotland frances lincoln ltd, 2008 ISBN 0-7112-2675-X S. 144
  10. ↑ a b John Vaughan, Catherine Geissler:The New Oxford Book of Food Plants Oxford University Press, 2009 ISBN 0-19-160949-8 Eintrag "Apples"
  11. ↑ Dr. D.G. Hessayon (2004). The Fruit Expert. London: Expert Books. 

Bibliografía editar

Enlaces externos editar

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