Fleckerl

Los Fleckerl o también Fleckerln es una pasta típica de la cocina austriaca que fundamenta algunos platos como el Krautfleckerl, es muy tradicional en especial en la cocina vienesa. Corresponde a una pasta con forma cuadrada ligeramente doblado.

Fleckerl (Handelsware).

Variantes

En la cocina checa es conocido por el nombre de Fleky y forma parte del plato Krautfleckerl. En la cocina italiana existe una pasta similar denominada quadrucci.

Véase también

• cocina de Austria
• Krautfleckerl
• Schinkenfleckerl

• Datos: Q876814
• Multimedia: Fleckerl / Q876814