Fuego clase B
Un fuego clase B es un fuego de líquidos inflamables o gases inflamables, grasas de petróleo, alquitranes, aceites, pinturas a base de aceite, solventes, lacas o alcoholes.[1] Por ejemplo, los incendios de propano, gas natural, gasolina y queroseno son tipos de fuegos de Clase B.[2][3] El uso de líquido para encendedor en una parrilla de carbón, por ejemplo, crea un fuego de Clase B.[4] Algunos plásticos también son materiales ignífugos de Clase B.[3]
Los fuegos Clase B se distinguen de las otras clases de fuegos: fuegos de Clase A ("combustibles ordinarios" como madera, papel o caucho); fuegos de Clase C (en los que el material en combustión es equipo eléctrico energizado) y fuegos de Clase D (en los que el material en combustión son metales combustibles).[3] La Clase K menos utilizada (conocida fuera de los Estados Unidos como Clase F) se refiere a fuegos que involucran aceite o grasa para cocinar; estos materiales son técnicamente parte de la Clase B.[5]
Los fuegos se clasifican según el agente extintor adecuado. Si bien se usa agua en fuegos de Clase A, usar agua en fuegos de Clase B (como un fuego de grasa) es extremadamente peligroso.[3][5] Esto se debe a que la grasa quemada está más caliente que el punto de ebullición del agua (100 grados Celsius); cuando se coloca agua sobre la grasa, se genera vapor que se expande rápidamente y salpica, provocando quemaduras y propagando el fuego.[3] Debido a esto, los extintores de fuegos clase A utilizan agua, mientras que los extintores de fuegos clase B utilizan productos químicos secos (espuma o polvo),[5] como espuma formadora de película acuosa, productos químicos secos multiusos como fosfato de amonio y agentes halogenados (tales como Halón 1301 y Halón 1211)[6] o dióxido de carbono altamente presurizado.[5] Algunos extintores contienen sustancias químicas diseñadas para combatir fuegos de Clase A y Clase B.[6]
Los fuegos de grasa y aceite de cocina representan un mayor riesgo de seguridad. Un estudio de diez años, que examinó los años 1976 a 1985, encontró que el 4.7% de los pacientes hospitalizados con quemaduras sufrieron quemaduras por grasa o aceite calientes, y el 78% de tales lesiones ocurrieron en el hogar.[7] Según la Asociación Nacional de Protección contra el Fuego de Estados Unidos, entre 2010 y 2014, casi la mitad (46%) de los incendios de estructuras de viviendas informados a los departamentos de bomberos de los Estados Unidos involucraron cocinar; durante el mismo período de tiempo, el equipo de cocina estuvo implicado en el 19% de las muertes por fuego en el hogar, el 44% de las lesiones por incendio en el hogar y el 17% del total de daños directos a la propiedad.[8] Los fuegos de grasas son un objeto de estudio en la ciencia de los alimentos.[9]
Referencias editar
- ↑ NFPA's Illustrated Dictionary of Fire Service Terms, p. 23 (National Fire Protection Association/Jones and Bartlett Publishers: 2006).
- ↑ James R. Gillespie & Frank Flanders, Modern Livestock & Poultry Production, 8th ed. (Centgage Learning: 2009), p. 76.
- ↑ a b c d e International Association of Fire Chiefs/National Fire Protection Association, Fire Inspector: Principles and Practice (Jones and Bartlett Publishers, 2012), pp. 204-06.
- ↑ Robert H. Hill, Jr. & David C. Finster, Laboratory Safety for Chemistry Students (2d ed.: John Wiley & Sons, 2016).
- ↑ a b c d JB Crippin, "Types of Fires" in Forensic Chemistry (ed. Max M. Houck: Academic Press, 2015), p. 219.
- ↑ a b Lon H. Ferguson & Christopher A. Janicak, Fundamentals of Fire Protection for the Safety Professional (2d ed. 2015), pp. 203-04.
- ↑ Schubert, Warren; Ahrenholz, David H.; Solem, Lynn D. (1990). «Burns from Hot Oil and Grease: A Public Health Hazard». Journal of Burn Care & Rehabilitation 11 (6): 558-62. PMID 2286612. doi:10.1097/00004630-199011000-00014.
- ↑ Marty Ahrens, Home Fires Involving Cooking Equipment, National Fire Protection Association (November 2016).
- ↑ Ingolf Gruen, Out of the Frying Pan and into the Grease Fire: A Case Study in Food Science, National Center for Case Study Teaching in Science, University at Buffalo (May 31, 2003).
Enlaces externos editar
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Fuego clase B.- Campana extractora: un dispositivo que contiene un ventilador mecánico que se usa sobre la estufa o la placa de cocción en la cocina para eliminar los elementos en el aire producidos al cocinar.
Datos: Q28455636- Multimedia: Chip-pan fires / Q28455636
