Gelato University
Gelato University es una escuela en Anzola dell'Emilia, cerca de Bolonia, Italia. Fue creada por el fabricante de máquinas para helados Carpigiani en 2003, con el objetivo de enseñar a los estudiantes de todo el mundo a hacer helado de gelato.[1][2][3][4]
| Gelato University | ||
|---|---|---|
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| Fundación | 2003 | |
| Localización | ||
| Dirección | Anzola dell'Emilia, Italia | |
| Sitio web | ||
| http://www.gelatouniversity.com/en/?langid=en&lng=en | ||
Historia editar
Después del éxito que siguió a la invención de la primera heladera automática de los hermanos Carpigiani, la "Autogelatiera", en 1944,[5] se formó el Grupo Carpigiani en 1946.[5] Años más tarde, decidieron empezar a enseñar el arte del helado. Así, la Universidad Carpigiani Gelato comenzó en 2003.[5][6]
Instalaciones editar
El campus principal de Carpigiani Gelato University se encuentra en el corazón de Italia. Mucha gente de todo el mundo viene a Gelato University, trayendo consigo diversas habilidades y conocimientos de la cultura a las aulas y laboratorios.[7] Debido a su tasa de éxito y popularidad en todo el mundo, la universidad ofrece cursos en 12 países diferentes, como "Dubái, São Paulo y Kuala Lumpur".[8] Los planes para la oferta de cursos también están en marcha en otros países y también en línea.[3] Debido a la creciente población internacional de la Universidad, las clases se imparten en italiano, inglés, francés y alemán.[3]
Cursos editar
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La universidad ofrece más de 500 cursos,[8] que cuestan alrededor de € 800 ($ 1,138)[4] y van desde unos pocos días[9] hasta cinco semanas[8] de duración (según el curso). Los cursos están disponibles para principiantes y expertos.[5] Los diversos cursos que se imparten en Gelato University ofrecen de manera única una amplia gama de educación; desde el trabajo técnico práctico hasta académicos de bromatología.[10] Por ejemplo, los estudiantes estudiarían diferentes tipos de azúcares e ingredientes y, en consecuencia, crearían recetas nuevas e innovadoras.[10] Se aprenden temas tan específicos como la medición del contenido de la "proporción de grasa de mantequilla a azúcar".[11]
Véase también editar
Referencias editar
- ↑ Gelato University: Scoop! The ivory towers of ice cream. The Economist, January 12, 2013.
- ↑ Sheri Jennings, "The inside scoop on making gelato: Italy's Carpigiani Gelato University teaches its students, who hail from all over the globe, how to craft the creamy dessert from simple, fresh ingredients in a few steps." Los Angeles Times, September 23, 2010.
- ↑ a b c «Carpigiani Gelato University». Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b «'Gelato University' Draws Thousands Of Students From Around The World (PHOTOS, VIDEO)». Huffington Post. 25 de septiembre de 2011. Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b c d «Carpigiani Gelato University Press Kit». Consultado el 3 de abril de 2013.
- ↑ Poggioli, Sylvia (17 de junio de 2013). «Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'». NPR. Consultado el 7 de julio de 2016.
- ↑ Jones, Gary (29 de junio de 2014). «Postcard: the Carpigiani Gelato University». The Sydney Morning Herald. Consultado el 2 de julio de 2015.
- ↑ a b c Righi, Valentina. «Carpigiani Gelato University: Institutional Profile». Consultado el 2 de abril de 2013.Uso incorrecto de la plantilla enlace roto (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
- ↑ Nick Watt (3 de julio de 2010). «Second Career Just a Sweet Scoop Away». abc World News. Consultado el 2 de abril de 2013.
- ↑ a b «Carpigiani Gelato University: The Art of Making Gelato». Latitude. 14 de junio de 2012. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2013. Consultado el 3 de abril de 2013.
- ↑ Williams, Megan (23 de agosto de 2012). «Are you cool enough for Gelato University?». The Globe and Mail. Consultado el 3 de abril de 2013.