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Goicoetxe (manzana)

variedad de manzana

Goicoetxe es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​ Esta manzana está cultivada en la Estación de fruticultura de Zalla (Vizcaya). Así mismo está cultivada en la colección del Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra[2]​ con el Nº BGM257; ejemplares procedentes de esquejes localizados en Guipúzcoa.[3]​[4]​[5]​

Goicoetxe (manzana)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Goicoetxe'
Origen Bandera de España España, Guipúzcoa.
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Sinónimos editar

  • "Manzana Goicoeche",[6]​
  • "Goicoetxe Sagarra",[7]​[8]​[9]​[10]​
  • "Manzana Goikoetxea",
  • "Goikoetxea Sagarra".[11]​

Características editar

El manzano de la variedad 'Goicoetxe tiene un vigor elevado. El árbol tiene tamaño pequeño y porte erecto, con tendencia a ramificar baja, con hábitos de fructificación en ramos cortos; pubescencia ausente a muy débil; presencia de lenticelas escasas; grosor de la rama es gruesa, con la longitud de los entrenudos corta.[3]​

Época de floración tardía, con una duración de la floración media. Incompatibilidad de alelos S3 S5.[3]​

Las hojas tienen una longitud del limbo de tamaño medio, con color verde, pubescencia presente, con la superficie brillante. Forma de las estípulas es foliaceas. Forma del limbo es biojival, con denticulación del borde del limbo ondulado, con la forma del ápice del limbo apicular, forma de los dientes serrados, y la forma de la base del limbo redondeado. Con longitud del peciolo medio.[3]​

La variedad de manzana 'Goicoetxe' tiene un fruto de tamaño pequeño, de forma globosa aplastada;[1].[12]​[2] con color de fondo amarillo blanquecino, sobre color importante, siendo el color del sobre color rojo, siendo su reparto en placas estriadas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13]​ con grosor de pedúnculo fino, longitud del pedúnculo medio, anchura de la cavidad peduncular es pequeña, profundidad cavidad pedúncular pequeña, importancia del "russeting" en cavidad peduncular es media; profundidad de la cavidad calicina es débil, anchura de la cavidad calicina es media, importancia del "russeting" en cavidad calicina es débil; apertura del ojo cerrado; apertura de los lóbulos carpelares es parcialmente abiertos; color de la carne blanca; acidez media, azúcar alto, y firmeza de la carne media.[3]​

Época de maduración y recolección tardía. Se trata de una variedad muy productiva, tiende a dar cosechas numerosas cada dos años (contrañada); conviene aclarar la producción cuando estén en flor o el fruto sea pequeño, para que dé buenos frutos anualmente. Se usa como manzana de mesa y en la producción de sidra.[3]​[14]​

La manzana 'Goicoetxe' presenta dos variedades, una pequeña pero abundante (Apreciada en la zona del Goyerri) y otra más grande (Hernani y Astigarraga).[15]​

Uso en producción de sidra editar

'Goicoetxe' es una manzana que mantiene un equilibrio, entre sabor salado y amargo, además de tener un nivel alto de azúcar. Debido a estas características esta es una manzana muy apropiada para la elaboración de sidra.[12]​

Dentro de ese amargor característico, cuenta con gran cantidad de ácido fenólico, produciendo una sidra de bastante color.[12]​

Susceptibilidades editar

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  2. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  3. ↑ a b c d e f g El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra Páginas 584-585. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  4. ↑ doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  5. ↑ Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  6. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 1 de abril de 2020. 
  7. ↑ Frutalesecologicos.com/tienda/manzanos/manzana-mañaga. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2020. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  8. ↑ Elhuerto20.wordpress.com/2011/02/26/manzanos-y-tipos-de-manzanas. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  9. ↑ Infojardin.com/tema/manzana-mingan-o-pero-mingan-quiero-recuperar-esta-variedad-de-mi-zona. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  10. ↑ Debainformacion, tipos de manzanas del Caserio Txindurri. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  11. ↑ Sagardotegiak.com/sidra/produccion-sidra/variedades manzanas. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  12. ↑ a b c d Petritegi, tipos de manzanas del lagar Petritegi para sidra natural. Consultado el 11 de abril de 2020. 
  13. ↑ Digital.csic.es/bitstream La manzana Landetxo con nº de accesión 3343 en el cultivo del banco de germoplasma de la estación de La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, su descripción y fotos de manzana Landetxo en la Página 199. Consultado el 1 de abril de 2020. 
  14. ↑ sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana. Consultado el 1 de abril de 2020. 
  15. ↑ Fpreciado/astigarraga-Goicoetxe dos variedades de manzana. Consultado el 1 de abril de 2020. 

Bibliografía editar

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos editar

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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