Grosse Blaue Katharinenpflaume

Grosse Blaue Katharinenpflaume es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.​ Una variedad de ciruela resultado de mejoras efectuadas en la antigua variedad 'Sainte Catherine' en el programa de mejoras del "Obstbauversuchsanstalt Jork", Hamburgo (Alemania).​

Grosse Blaue Katharinenpflaume
Parentesco híbrido	Sainte Catherine
Nombre comercial	'Grosse Blaue Katharinenpflaume'
Origen	Alemania, "Obstbauversuchsanstalt Jork", Hamburgo.

Las frutas tienen un tamaño medio, color de piel rojo púrpura, a veces presentan unas pequeñas salpicaduras rojo carmín vivo, punteado abundante, muy menudo, sin aureola, y pulpa de color amarillo verdosa, con textura suave, medianamente jugosa, y sabor ligeramente dulce, más bien insípida.​​​

Historia

'Grosse Blaue Katharinenpflaume' es una variedad de ciruela resultado de mejoras efectuadas en la antigua variedad 'Sainte Catherine' en el programa de mejoras del "Obstbauversuchsanstalt Jork", Hamburgo (Alemania).​​

'Grosse Blaue Katharinenpflaume' está cultivada en la National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido, con el número de accesión: 1951 - 155 y nombre de accesión : Grosse Blaue Katharinenpflaume. Recibido por "The National Fruit Trials" (Probatorio Nacional de Frutas) en 1951.​​

Características

'Grosse Blaue Katharinenpflaume'[1] se trata de árbol de porte extenso, moderadamente vigoroso, erguido. Las flores deben aclararse mucho para que los frutos alcancen un calibre más grueso. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 11 de abril con el 10% de floración, para el 14 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 24 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.​​

'Grosse Blaue Katharinenpflaume'[2] tiene una talla de tamaño medio (peso promedio 26.50 gr), de forma ovoide, anchura máxima por debajo de la línea media, depresión suave en la zona ventral, presenta sutura bien visible, línea transparente de color indefinido, situada en una depresión muy suave en toda su extensión, excepto en el polo pistilar en que la depresión es muy marcada. Tiene una piel muy poco pruinosa (pruina muy fina), blanco grisáceo, no se aprecia pubescencia, siendo el color de la piel rojo púrpura, a veces presentan unas pequeñas salpicaduras rojo carmín vivo, punteado abundante, muy menudo, sin aureola; pedúnculo medio o largo (longitud promedio 17.73mm), fino, leñoso, siendo su cavidad peduncular estrechísima, casi superficial, apenas rebajada en la sutura y sin rebajar en el lado opuesto. Su pulpa es de color amarillo verdosa, con textura suave, medianamente jugosa, y sabor ligeramente dulce, más bien insípida.​​​

Hueso semi adherente en las caras laterales, pequeño, elíptico, surco dorsal bien marcado con bordes lisos dentados o con orificios, surcos laterales variables, superficie arenosa.​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración en la primera quincena de agosto.​​

Cultivo

La ciruela 'Grosse Blaue Katharinenpflaume' está considerada como buena, y es utilizada como ciruela de postre con fruta jugosa dulce y bastante suave.​

También se usa como ciruela de cocina es una variedad excelente para procesar en mermeladas de hermoso color rojo, pasteles, mermeladas, frutas confitadas.​

Véase también

• Estación experimental Aula Dei
• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• The John Innes Centre
• Estación experimental agrícola del estado de Nueva York

Bibliografía

• Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO
• «RHS Plant Selector – Prunus domestica 'Blue Rock'». Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2013. Consultado el 29 de mayo de 2013. 
• Nilsson, Anton (1989). Våra päron-, plommon-, och körsbärssorter - Nuestras variedades de pera, ciruela y cereza. ISBN 91-85026-34-4. 
• Dahl, Carl G. (1943). Pomologi Del II Päron och Plommon - Pomología Parte II Peras y Ciruelas (2:a uppl. edición). 
• Eneroth, Olof; Smirnoff, Alexandra (1901). Handbok i svensk pomologi, Fjärde delen, Körsbär och Plommon - Manual de pomología sueca, cuarta parte, cerezas y ciruelas (3:e revid uppl edición). 
• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Grosse Blaue Katharinenpflaume.
• Deutsche-genbank-obst.de/pflanze/index?PflanzeSearch
• Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei.
• Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa.
• Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl".
• Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums

• Datos: Q118219869

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