Hot toddy
En el Reino Unido, un hot toddy, también conocido como hot whiskey en Irlanda,[1][2] es una bebida hecha de licor y agua con miel (o, en algunas recetas, azúcar), hierbas (como el té) y especias, y servido caliente.[3] Las recetas de hot toddy varían y tradicionalmente se beben antes de acostarse por la noche, en climas húmedos o fríos o para aliviar los síntomas del resfriado y la gripe. Las propiedades asociadas popularmente a la bebida se pueden resumir en la frase de Victoria Moore en su libro How to Drink (2009), «la vitamina C para la salud, la miel para calmar, el alcohol para adormecer».[4][5]
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Preparación editar
Un hot toddy es una mezcla de alguna bebida espirituosa, generalmente whisky, agua caliente y miel (o, en algunas recetas, azúcar). En Canadá, se suele usar jarabe de arce. A menudo también se agregan condimentos adicionales como clavo, una rodaja de limón o canela (en forma de barra o molida).[6][7]
Etimología editar
La palabra toddy proviene del hindi ताड़ी, que es el nombre para el vino de palma, una bebida típica de la India, que se produce al fermentar savia de palmeras. El registro más antiguo que se conserva del término toddy para referirse a «una bebida hecha de licor alcohólico con agua caliente, azúcar y especias» es de 1786.[8] Sin embargo, algunas otras fuentes le dan crédito a Robert Bentley Todd por su receta de una bebida caliente de brandy, canela blanca, jarabe de azúcar y agua.[9]
Variaciones editar
Un toddy frío se hace con whisky de centeno, naranjas, limones, canela en rama, jengibre, té Earl Grey, clavo, miel y bíter de naranja o regular. Se sirve con hielo y se remueve hasta que esté bien frío.[10]
Véase también editar
- Grog es el nombre de una bebida similar a base de ron en varias culturas
- Posset, bebida caliente de leche cuajada, vino o cerveza
- Tamagozake, una bebida curativa tradicional japonesa, a base de sake caliente mezclado con huevo
Referencias editar
- ↑ Muirithe, Diarmaid Ó (31 de octubre de 2006). Words We Use: The Meaning of Words And Where They Come From. Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717151844.
- ↑ Wondrich, David (17 de diciembre de 2010). «Wondrich: The Essential Winter Cocktail». Esquire. Consultado el 16 de febrero de 2019.
- ↑ «Definition of Hot Toddy». Princeton WordNet. Consultado el 12 de febrero de 2012.
- ↑ Moore, Victoria (18 de noviembre de 2009). How to Drink. Kansas City: Andrews McMeel Publishing LLC. p. 236. ISBN 978-0740785740.
- ↑ Slater, Nigel (12 de marzo de 2011). «Nigel Slater's classic hot toddy recipe». The Guardian. Consultado el 16 de diciembre de 2012.
- ↑ Poister, John H. (1999). The New American Bartenders Guide (2nd edición). Signet Reference. p. 612. ISBN 0-451-19782-8.
- ↑ «Wisconsin Winter Toddy». Princeton WordNet. Archivado desde el original el 23 de noviembre de 2013. Consultado el 12 de febrero de 2012.
- ↑ «toddy». Online Etymology Dictionary, © 2010 Douglas Harper. Consultado el 21 de septiembre de 2016.
- ↑ Lyons, Paddy (2013). Romantic Ireland: From Tone to Gonne. Cambridge: Cambridge Scholars Publishing. p. 150. ISBN 9781443853583.
- ↑ Baraghani, Andy. «Cold Toddy». Bon Appétit.
