Jersey Black (manzana)
Jersey Black es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1][2][3] Variedad procedente de semillas encontrada a principios del siglo XIX en Nueva Jersey (Estados Unidos). Fue descrito por primera vez en 1817. Las frutas tienen una carne blanca con infiltración del color rojo bajo la piel, textura crujiente y bastante gruesa con un sabor dulce, subácido y aromático. Tolera la zona de rusticidad delimitada por el departamento USDA, de nivel 4 a 7.[4]
| Jersey Black (manzana) | ||
|---|---|---|
.jpg) La manzana 'Jersey Black' en secciones cruzadas. | ||
| Parentesco híbrido | Desconocido | |
| Nombre comercial | 'Jersey Black' | |
| Origen |
 Estados Unidos, Nueva Jersey, a principios del siglo XIX. | |
Sinónimos
editar- "Black American",
- "Black Apple",
- "Black Apple of America",
- "Black Jersey",
- "Dodge's Black",
- "Small Black".
Historia
editar'Jersey Black' es una variedad de manzana, con padres desconocidos la cual se cree que surgió en Nueva Jersey, EE. UU., donde fue muy admirado a principios del siglo XIX. Registrada por primera vez en 1817. Aunque se originó en América del Norte, esta fue rápidamente adoptada como una de las manzanas de sidra clásicas entre los productores de sidra británicos.[5][6]
'Jersey Black' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: "1952-130" y nombre de accesión : Jersey Black.[4][7]
Características
editar
'Jersey Black' árbol resistente, vigoroso y porte erecto. Da fruto en espuelas; comienza a dar frutos después de los seis años o más, pero produce cosechas anuales, alternando entre escasos y abundantes; se desarrolla mejor en climas más fríos y soleados, está recomendada para zonas de rusticidad mínima 4 – máxima 7. Susceptible a la caída de fruta. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 11 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[4][6]
'Jersey Black' tiene una talla de fruto de grande a muy grande cuando se entresaca adecuadamente los frutos cuajados iniciales; forma cónico redonda, que tiende a la forma redonda, con una altura de 73.45mm, y con una anchura de 82.23mm; con nervaduras fuertes (presenta varios mamelones), corona medio-fuerte; epidermis con color de fondo amarillo blanquecino, con un sobre color rojo burdeos intenso, importancia del sobre color alto-muy alto, y patrón del sobre color moteado / chapa, con numerosas lenticelas de tipo medio más claras, con ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; pedúnculo corto y robusto, colocado en una cavidad de profundidad media, con ruginoso-"russeting" en las paredes; cáliz pequeño y cerrado, ubicado en una cavidad poco profunda estrecha con una corona definida; carne de color blanco con infiltración del color rojo bajo la piel, textura crujiente y bastante gruesa con un sabor dulce, subácido y aromático.[4][6]
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a finales de octubre. Se mantiene hasta cinco meses en almacenamiento en frío, pero con el riesgo de volverse harinoso.[4][6]
Progenie
editar'Jersey Black' es el Parental-Padre de las variedades de manzana:
Usos
editarVariedad muy apreciada en la elaboración de sidra tanto en Estados Unidos como en el Reino Unido.[4][6]
Ploidismo
editarDiploide, auto estéril. Grupo de polinización: C, Día 11.[6]
Véase también
editar- East Malling Research Station
- Brogdale Farm, National Fruit Collection
- The John Innes Centre
- Estación experimental agrícola del estado de Nueva York
- Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola de Ohio
- Estación Experimental Agrícola de Oregón
- Estación Experimental de Manzanas de Aomori
- Organización Nacional de Investigaciones Agrícolas y Alimentarias
- Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
- Injerto
- Portainjertos Malling
Referencias
editar- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
- ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 6 de febrero de 2022.
- ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6.
- ↑ a b c d e f g La manzana 'Jersey Black' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 6 de febrero de 2022.
- ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1.
- ↑ a b c d e f g La manzana 'Jersey Black' en el "pomiferous.com/applebyname/Macoun". Consultado el 6 de febrero de 2022.
- ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 6 de febrero de 2022.
Bibliografía
editar- Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
- Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
- Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
- Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
- Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5.
- Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
- Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
- Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
