L-ascorbato oxidasa
En enzimología, la L-ascorbato oxidasa (EC 1.10.3.3)[1] es una enzima que cataliza la reacción química:
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/1aoz.jpg/300px-1aoz.jpg)
Por lo tanto, los dos sustratos de esta enzima son el L-ascorbato y O2, mientras que sus dos productos son deshidroascorbato y H2O.
Función
editarEsta enzima pertenece a la familia de las oxidorreductasas, específicamente a aquellas que actúan en difenoles y sustancias relacionadas, con el oxígeno como aceptor. Esta enzima participa en el metabolismo del ascorbato. Además, emplea un cofactor: el cobre.[2]
Nomenclatura
editarEl nombre sistemático de esta clase de enzimas es L-ascorbato: oxígeno oxidorreductasa. Otros nombres en uso común incluyen ascorbasa, oxidasa del ácido ascórbico, ascorbato oxidasa, ascórbico oxidasa, ascorbato deshidrogenasa, la oxidasa del ácido L-ascórbico, AAO, L-ascorbato: O2 oxidorreductasa, y AA oxidasa.
Referencias
editar- ↑ Isabel Bento, Lígia O. Martins, Gonçalo Gato Lopes, M. Arménia Carrondo, Peter F. Lindley (2005). «Dioxygen reduction by multi-copper oxidases; a structural perspective». Dalton Transactions: 3507-3513. doi:10.1039/B504806K.
- ↑ Isabel Bento, M. Arménia Carrondo, Peter F. Lindley (2006). «Reduction of dioxygen by enzymes containing copper». JBIC Journal of Biological Inorganic Chemistry 11 (5): 539-547. doi:10.1007/s00775-006-0114-9.