Lourdes March

gastrónoma española

Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.

  • Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones.
  • Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa.
  • Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc...
  • Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia.
  • Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y , en definitiva, a la identidad valenciana.[1]
Lourdes March
Información personal
Nacimiento Siglo XX Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Española
Información profesional
Ocupación Restauradora Ver y modificar los datos en Wikidata

Posee más de una veintena de libros relativos a alimentos típicos de la cocina española tradicional, concretamente de la zona mediterránea. Algunas de sus obras:

  • La Cocina Mediterránea, (1988)
  • Mis recetas de la radio, (1992)
  • El arte de la cocina española, (1993)
  • La cesta de la compra, (1993)
  • El libro de la paella y de los arroces, (1998)
  • El Libro de Las Mermeladas, Confituras, Jaleas y Licores, (1999)
  • El libro del aceite y la aceituna, (2000)
  • Manual de los alimentos: una guía práctica para conocer, comprar y utilizar los alimentos, (2000)
  • El Arte De La Cocina Española, (2003)
  • El Libro De Las Conservas, Chutneys, Hierbas Aromáticas Y Frutos Silvestres, (2010)
  • Y Hoy, ¿que Les Doy?, (2010)
  • Los secretos de la compra : cómo ser un experto en el mercado, ( 2016) [2]

Referencias

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