El moretum es una especie de queso untable tradicional que se servía como acompañamiento de algunos de los platos de la Antigua Roma. Se trata de un tipo de aderezo o salsa cuyos ingredientes se machacan en un mortero, del cual toma el nombre.[1]

Moretum en el mortero.

CitasEditar

En el Appendix Vergiliana, obra que, como indica su nombre, se atribuye a Virgilio, se dice que los ingredientes del moretum son hierbas aromáticas, ajo, queso, vinagre, aceite de oliva y sal, y se describe su preparación como desayuno por un campesino.[2]​ Con respecto a la combinación de los ingredientes, en la línea 103 se lee

color est e pluribus unus

[3][4]

El moretum también es nombrado por Columela en el libro XII de su obra De re rustica.[5]

Véase tambiénEditar

BibliografíaEditar

Notas y referenciasEditar

  1. DOUGLAS, Florence Louise: A Study of the Moretum (1929), pág. 69. Universidad de Siracusa.
  2. Texto latino de la obra atribuida a Virgilio; en el sitio de la Bibliotheca Augustana (Augsburgo).
  3. ECHAVE SUSAETA, Javier: El "Moretum", poema juvenil de Virgilio. Anuario de filología, n.º 8, 1982, pp. 43 - 56. Universidad de Barcelona. ISSN 0210-1343
  4. Aunque en otro caso, parte de la expresión es igual que la que constituye uno de los lemas de los Estados Unidos de América: e pluribus unum
  5. Texto latino de Columela; en el sitio The Latin Library.

Enlaces externosEditar