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Nutella

marca de crema de chocolate y avellana endulzada

Nutella es una marca de crema de chocolate y avellana endulzada elaborada por la empresa italiana por Michele Ferrero que fue introducida por primera vez en 1965,[1]​ aunque su primera iteración data de 1963.

Nutella
Logo Nutella.svg
Tipo Comida untable
Lugar de origen Piamonte
Creado por Michele Ferrero
Ingredientes Azúcar, aceite de palma, avellana, cacao en polvo y leche en polvo
Distribución mundial
Nutella enfrascado y untado sobre el pan, junto con las avellanas y una jarra de leche.

HistoriaEditar

Una receta anterior, Giandujot,[2]​ era una mezcla que contiene aproximadamente 50 % de avellanas y 50 % de chocolate. Fue desarrollado en el Piemonte, Italia, después de que los impuestos sobre los granos de cacao habían impedido la fabricación y distribución de chocolate convencional. Pietro Ferrero —dueño de una pastelería en Alba, en el distrito de Langhe del Piamonte, una zona conocida por la producción de avellanas— vende un lote inicial de 300 kg (660 libras) de "Pasta Gianduia" en 1946. Este fue originalmente un bloque sólido, pero en 1949, Pietro comenzó a vender una versión cremosa en 1951 como "Supercrema".[3]

En 1963, el hijo de Pietro, Michele renueva Super crema con la intención de comercializarlo en toda Europa. Su composición fue modificada y fue rebautizada como "Nutella".[4]​ El primer tarro de Nutella Ferrero salió de la fábrica en Alba el 20 de abril de 1964.[5]

Información nutricionalEditar

Nutella aporta 544 kcal x 100 g .[6]​ La página web de Ferrero informa que una cucharada con 18 g, contiene:

  • Calorías: 100 cal.
  • Carbohidratos totales: 10 g
  • De los cuales Azúcares: 10 g
  • Proteínas: 1 g
  • Grasas totales: 6 g
  • Grasas saturadas: 2 g
  • Sodio: 10 mg

IngredientesEditar

 
Nutella untada sobre una rebanada de pan.
  • Azúcar (50 %)
  • Aceite vegetal de palma (23 %)
  • Avellanas (13 %)
  • Cacao desgrasado (7,4 %)
  • Leche desnatada en polvo (6,6 %)
  • Suero lácteo en polvo (menos de 1 %)
  • Almendra (menos de 1 %)
  • Emulgentes: lecitina (soja)
  • Aromatizante: vainillina

Ingredientes por paísEditar

Cada país tiene una lista de ingredientes diferente para la fórmula de Nutella.

AustraliaEditar

Azúcar, aceite vegetal, avellanas (13%), leche desnatada en polvo (8,7%) cocoa (7,4%), sólidos lácteos no grasos, emulsionante (lecitina de soja), sabor (vainillina).[7]

CanadáEditar

Azúcar, aceite de palma modificado, avellanas, cocoa, leche desnatada en polvo, suero en polvo, lecitina, vainillina[8]

EE. UU.Editar

Azúcar, aceite de palma, avellanas, cocoa, leche descremada, suero de leche reducido, lecitina como emulsionante (soja), vainilla: un sabor artificial[9]

ItaliaEditar

Azúcar, aceite vegetal, avellanas (13%), polvo de cocoa reducido en grasa (7,4%), leche desnatada en polvo (5%), suero en polvo, emulsionante (lecitinas) (soja), saborizante (vainillina)[9]

HonoresEditar

FilateliaEditar

El 14 de mayo de 2014, Poste italiane emitió un timbre conmemorativo por el 50º aniversario de Nutella.[10][11]

Véase tambiénEditar

ReferenciasEditar

  1. «Nutella hands £4m job to Krow ahead of relaunch». Brand Republic News. 22 de agosto de 2007. Consultado el 18 de marzo de 2011. 
  2. «Historia» Web oficial. Consultado el 27 de febrero de 2015.
  3. Carridice, Adriel. «The History of Nutella (3)». NutellaUSA.com. Archivado desde el original el 18 de mayo de 2015. Consultado el 28 de enero de 2017. 
  4. Carridice, Adriel. «The History of Nutella (2)». NutellaUSA.com. Archivado desde el original el 21 de octubre de 2015. Consultado el 28 de enero de 2017. 
  5. Mitzman, Dany (17 de mayo de 2014). «Nutella: How the world went nuts for a hazelnut spread». BBC News Magazine. Consultado el 18 de mayo de 2014. 
  6. «Productos Nutella». Ferrero México. 
  7. Saxelby, Catherine. «Nutella. The full (correct) list of ingredients - Catherine Saxelby's Foodwatch». 
  8. «Nutella». www.ferrero.ca. 
  9. a b Knitstamatic (26 de agosto de 2012). «A Tale of Two Nutellas». Workpress.com. 
  10. «Nutella diventa un francobollo» [Nutella becomes a stamp]. Yahoo! Finance (en italiano). 14 de mayo de 2014. Consultado el 18 de mayo de 2014. 
  11. Amabile, Flavia (15 de mayo de 2014). «I nostri primi 50 anni con la Nutella» [Our first 50 years with Nutella]. La Stampa (en italiano). Consultado el 18 de mayo de 2014. 

Enlaces externosEditar