Pan Speziale - Certosino di Bologna


El pan speziale - certosino di Bologna (en dialecto bolognese oriental panón) es un dulce navideño típico de Bolonia y especialmente de Molinella (Pan de Molinella [2]DO). Es un producto de horno rico de ingredientes, a base de cacao en polvo, fruta confitada, chocolate, uva pasa. Está producido tradicionalmente en panes cuadrados o rectangular en el periodo de Navidad.

Pan Speziale - Certosino di Bologna
Procedencia Italia
Origen Italia
Ingredientes Harina, Azúcar, Mermelada, Miel, Nueces, Naranja y Cacao en polvo [1]
Distribución Molinella

Hay otro dulce famoso típico de Emilia Romagna en el periodo navideño similar en la forma del zuccotto pero tiene el interior relleno de calabaza.

ReferenciasEditar

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