Pan menonita
El pan menonita es una variedad de pan con origen en el estado de Chihuahua, México, y concretamente en los inmigrantes menonitas que arribaron al estado entre los años. La masa se elabora con harina de trigo, crema, azúcar, huevo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal, y justo antes de meterse en el horno se barniza con huevo.[1]
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Origen editar
A partir de 1882 llegaron a Chihuahua las primeras colonias menonitas desde Alemania y Canadá. Se les concedió a este campesinado europeo, que eran excelentes granjeros, tierras arables con la condición de que las cultivasen. Llegaron alrededor de 9 mil personas.[2]
Las mujeres menonitas producen, aparte de pan, galletas, jamón o queso.[3] Son vendidos en Chihuahua así como en otros estados con presencia menonita. Los alimentos menonitas tienen gran demanda por la calidad de sus ingredientes.[1]
Véase también editar
Referencias editar
- ↑ a b Muñoz Zurita, R. «Pan menonita». Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Larousse Cocina. Consultado el 18 de agosto de 2023.
- ↑ Morales Natera, Francisco Javier (2012). Coyame es mi pueblo. Xlibris Corporation. p. 85. ISBN 978-1-4797-3455-9.
- ↑ Ortega Urquidi, Javier (2 de julio de 2017). Chihuahua: Tierra de siete culturas. p. 273.