Pollo de Bresse

El pollo[1][2]o capón de Bresse (en francés volaille o poulet de Bresse) es un producto de pollo francés con denominación de origen controlada.[1]​ Pueda ser producido solo con pollos blancos de Bresse criados en un área legalmente definida de la región histórica y provincia antigua de Bresse, en Francia oriental. Se crían en parcelas de yerba y solo comen insectos, cereales y lombrices de forma controlada. [2]

Pollo de Bresse
Poulet de Bresse - Bresse Chicken.jpg
Procedencia Francia
El área aproximada de producción del poulet de Bresse (en rojo)
Blanco Bresse de Bény pollos

ReferenciasEditar

  1. a b «El exquisito pollo de Bresse». El Confidencial. 1 de septiembre de 2015. Consultado el 7 de febrero de 2020. 
  2. a b «Hay vida más allá del pollo». El Comidista. 1 de noviembre de 2016. Consultado el 7 de febrero de 2020. 

Enlaces externosEditar