Queso Cueva de Llonín
El queso Cueva de LLonín es un queso elaborado en la comunidad autónoma del Principado de Asturias, en España.
| Cueva de Llonín | ||
|---|---|---|
 Queso Cueva de Llonín | ||
| Tipo | queso de Asturias | |
| País de origen |
 España | |
| Leche de | Vaca | |
| Contenido graso | 45-50% | |
| Peso | ~0,5 kg | |
| Añejamiento | 3-4 semanas | |
Características
editarSe trata de un queso de forma cilíndrica, de pequeño tamaño pues las piezas pesan alrededor de medio kilo. La pasta o interior es cremosa, de color blanco amarillento que presenta mohos. La corteza es de color blanco. Es un queso similar al camembert y Brie.
Zona de elaboración
editarEste queso se elabora en el pueblo de Alles, capital del concejos asturiano de Peñamellera Alta, por la cooperativa quesera de Alles.
Referencias
editar«Asturias Sostenible». Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 27 de julio de 2015.
«Todo sobre quesos - Mundoquesos». 17 de febrero de 2011. Archivado desde el original el 3 de abril de 2015. Consultado el 27 de julio de 2015.
Datos: Q11701578
