Quintessence (restaurante)
Restaurante de Japón
Quintessence es un restaurante japonés ubicado en la región especial de Shinagawa, Tokio. El establecimiento cuenta actualmente con la certificación de tres estrellas Michelin.[1] En 2008 fue incluido en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo publicada por CNN.[2][3][4]
| Quintessence | ||
|---|---|---|
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| Tipo | restaurante | |
| Coordenadas | 35°37′27″N 139°43′59″E / 35.624097, 139.733019 | |
| Sitio web | www.quintessence.jp y www.quintessence.jp | |
El chef principal es Shuzo Kishida, de la Prefectura de Aichi. Kishida trabajó en L'Astrance en París y estudió artes culinarias francesas.[5]
En 2019 el restaurante apareció en un episodio de la serie de televisión Grand Maison Tokyo. El equipo de producción del programa consultó al chef Kishida sobre el diseño de su menú, el cual combina las tradiciones culinarias orientales y francesas.[6][7]
Referencias editar
- ↑ «Michelin chefs toast Abe as Yen turns $5000 wine cheap». Bloomberg (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ Dwyer, Chris. «Asia's 50 best restaurants in 2015». CNN (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ «Quintessence restaurant review 2008 June Tokyo». Andy Hayler (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ Ulla, Gabe (25 de enero de 2012). «Here Are the Eleven Toughest Reservations in the World (And How to Get Them)». Eater (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ «Interview: Shuzo Kishida». Foodion Story (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ «Japan’s biggest restaurant review portal Tabelog glorifies 'oishi'». Japan Today (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
- ↑ «Food Films And Documentaries To Binge Watch Under Quarantine». MICHELIN Guide (en inglés). Consultado el 29 de mayo de 2020.
Enlaces externos editar
Datos: Q20982995
Multimedia: Quintessence (restaurant) / Q20982995
