Samgyetang
caldo coreana de gallina
El samgyetang es una sopa coreana también llamada sopa de pollo al ginseng. Los ingredientes principales del plato son la carne de pollo, el arroz glutinoso y el ginseng, el jujube seco, el jengibre y el ajo. El Samgyetang se sirve tradicionalmente en la estación de verano debido a sus nutrientes.
| Samgyetang | |||||||||||
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 삼계탕 / 계삼탕 | ||||||||||
| Hanja | 蔘鷄湯 / 鷄蔘湯 | ||||||||||
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Características editar
Al igual que el caldo de gallina se cree en las cocinas orientales que es un remedio contra catarros y demás enfermedades. Se trata de un alimento nutritivo que aporta diversos minerales y sales. En muchos restaurantes de Corea se mantiene la receta de elaboración de esta sopa como uno de los secretos más guardados.
Datos: Q1335219
Multimedia: Samgyetang / Q1335219
