Sopa de mariscos


La sopa de mariscos se trata de una preparación culinaria en forma de sopa que presenta como ingrediente una o varios tipos de mariscos. Este tipo de sopas es muy popular en las cocinas de aquellos países que tienen costa marítima. La sopa suele proceder de un estofado realizado con mariscos, en algunos casos se añaden verduras.

Sopa de mariscos
Seafood soup.JPG
Sopa de marisco de la cocina asiática.

Gastronomía de AsiaEditar

Algunas sopas de mariscos son muy populares en las cocinas asiáticas. Una de las más populares en la cocina china es la sopa de pescado cantonesa.

Gastronomía de LatinoaméricaEditar

En México es muy popular el Caldo de siete mares. En la cocina peruana cabe destacar los chupes y la parihuela.

Véase tambiénEditar