Wikipedia

Spadoncina (pera)

Spadoncina en España conocida como Pera Agua de Verano es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3]​ Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4]​[5]​ Esta pera es originaria de Italia, también muy extendido su cultivo en España (Huesca, Navarra, Pontevedra, Zaragoza..) donde se conoce como 'Agua de Verano', y tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]​[7]​

Spadoncina (pera)
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Spadoncina'
Origen Bandera de Italia Italia, Tirol italiano.[1]​
[editar datos en Wikidata]

Sinonimia editar

  • "Pera Agua de Verano",[8]​
  • "Agua de Agosto".[9]​[10]​

Historia editar

Esta variedad de pera fue descrita por Baldini y Scaramuzzi 1957:326, y en E.E.Aula Dei.[1]​

'Pera Agua de Verano' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[11]​[12]​

'Pera Agua de Verano' es una variedad clasificada como de mesa, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[11]​[13]​

Características editar

El peral de la variedad 'Agua de Verano' tiene un vigor Medio; florece a inicios de mayo; tubo del cáliz pequeño, en forma de embudo con conducto muy corto, y con pistilos verdes.[14]​

La variedad de pera 'Agua de Verano' tiene un fruto de tamaño mediano a pequeño; forma piriforme y turbinada, con cuello generalmente poco marcado, regular o ligeramente asimétrica, y con contorno redondeado;[1] piel gruesa, lisa, seca; con color de fondo amarillo limón a veces con estrías verdosas, sin chapa o ligera chapa dorada o sonrosada, presentando punteado abundante, menudo, ruginoso-"russeting", sin aureola perceptible, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[7]​ pedúnculo medio o largo, fino, engrosado en su extremo y ligeramente carnoso en la base, recto o algo curvo, implantado derecho o ligeramente oblicuo, a veces como prolongación del fruto, cavidad del pedúnculo nula, e importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina mediana, casi superficial, con el borde liso.; ojo mediano o pequeño, abierto; sépalos estrechos y largos, extendidos formando roseta o partidos quedando solo la base.[14]​[7]​

Carne de color amarillento; textura medio firme, ligeramente granulosa, acuosa; sabor característico de la variedad, perfumado, muy agradable, refrescante; corazón mediano, elíptico. Eje estrecho, abierto o relleno. Celdillas medias. Semillas de tamaño medio, alargadas, con espolón muy marcado, y color castaño claro con bordes más oscuros.[7]​

La pera 'Agua de Verano' tiene una época de maduración y recolección tardía en la primera quincena de agosto (en Aula Dei). Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina para hacer jaleas.[7]​

Véase también editar

Referencias editar

  1. ↑ a b Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Agua de Verano'-'Spadoncina' en página 9.. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Agua de Verano' 1964. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  4. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 24 de abril de 2021. 
  5. ↑ secretgiardino.com/it/frutti/pero-spadoncina/El vivero italiano que rescata semillas antiguas. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  6. ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  7. ↑ a b c d e digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Pera Agua de Verano' - Página 14. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  8. ↑ tecnicoagricola.es/variedades-de-pera. Consultado el 23 de abril de 2021. 
  9. ↑ frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Pera. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  10. ↑ ifc.dpz.es/recursos/publicaciones/Pera Cerm . Consultado el 24 de abril de 2021. 
  11. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  12. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  13. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 24 de abril de 2021. 
  14. ↑ a b digital.csic.es/bitstream, 'Abugos o siete en boca_CartFrutHuePep_Pera. Consultado el 24 de abril de 2021. 

Bibliografía editar

  • Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.[1]​
  • H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98.
  • De Liron d'Airoles,[2]​ Les poiriers les plus précieux.
  • Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859.
  • André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1.
  • Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867.
  • Barthélemy Charles Joseph Dumortier; M. W. Brown (1869). «Pomone Tournaisienne  : Société Royale D'Horticulture et d'Agriculture de Tournay». https://books.google.be/books?id=H01AAAAAcAAJ&printsec=frontcover&hl=fr#v=onepage&q&f=false (en francés). Tournai: Casterman (Vve H.). pp. 1-251. 
  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]​
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos editar

  1. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. ↑ Lire sa biographie en ligne.
  3. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.
Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Spadoncina_(pera)&oldid=157136214»