Suspiro (panameño)

Los suspiros panameños son un dulce típico de la gastronomía de Panamá. Consisten en unos pequeños y delicados “enrolladitos” de masa dulce horneados. A diferencia de los suspiros limeños, son un tipo de manjar blanco. Su consistencia es más suave que la del tradicional merengue.

Preparación

Sus ingredientes básicos son: fécula de maíz (maicena sin sabor) o almidón de yuca, huevo, azúcar y mantequilla.

Una vez mezclados los ingredientes, se hacen rollitos de masa, se colocan en una bandeja para galletas y se hornean.

• Datos: Q28517383