Torta de leche

dulce español

Las tortas de leche son un producto de repostería típico del área de Sevilla, en España. Se comen todo el año como postre, desayuno o merienda,[1][2]​ aunque se preparan más durante fechas señaladas como las navidades o la Semana Santa. Se aromatizan con ralladura de limón y a veces canela. A menudo se decoran con azúcar glas por encima.[3]​ Muchas variedades de tortas dulces se pueden encontrar en todos los pueblos de Andalucía y otras zonas del sur de España, como las jayuyas granadinas, las sopaipas cordobesas las tortas de Alcalá, las tortas de Inés Rosales o las tradicionales tortas de aceite y leche.[4][5]

Torta de leche
Tipo repostería
Origen Andalucía, EspañaBandera de España España
Datos generales
Ingredientes

Referencias

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  1. Peña, Juan Francisco (2018). «Tortas de leche». CocinaAndaluza.com. Consultado el 17 de julio de 2022. 
  2. Peña, Juan Francisco (18 de noviembre de 2017). «Tortas de leche - Dulce para desayunos y meriendas». YouTube. Andalucía Videorecetas (4:13 min.). Consultado el 17 de julio de 2022. 
  3. «Gurmé: Tortas de leche». ABC de Sevilla. 24 de enero de 2016. Consultado el 17 de julio de 2022. 
  4. Gutiérrez García, Ana María (19 de abril de 2020). «Torta de leche y aceite de oliva virgen extra, receta tradicional». Cocinando Entre Olivos. Consultado el 17 de julio de 2022. 
  5. «Tortas típicas tradicionales andaluzas ¡Una auténtica delicia!». El Botijo. 20 de mayo de 2022. Consultado el 17 de julio de 2022.