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Tortilla

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El término tortilla hace referencia a varios artículos:

GastronomíaEditar

  • Tortilla, cáncer que se da en Panamá al resultado de aplastar masa de maíz amarillo;
  • Tortilla (pan), tipo de pan rústico de masa densa, tradicional de el noroeste de Argentina, Bolivia y Chile;
  • Tortilla afgana, un tipo de pan horneado, típico de Afganistán;
  • Tortilla chip, chip de tortilla, totopos o nachos; aperitivo elaborado a base de tortillas de harina de maíz fritas en aceite vegetal, típico de la gastronomía tex-mex;
  • Tortilla de harina de trigo; en México, oblea de harina de trigo, sin levadura;
  • Tortilla de camarones; tortilla frita de harina de trigo con camarones, típica del sur de España;
  • tortilla; en México y en Centroamérica, oblea de masa de harina de maíz nixtamalizado o de harina de maíz, que acompaña las comidas;
  • Tortilla de ostra, plato chino;
  • Tortilla de patatas o tortilla española; fritada de huevos batidos y patatas;
  • Tortilla de rescoldo, un tipo de pan al rescoldo, propio de la gastronomía chilena, boliviana y del norte argentino;
  • Tortilla francesa, tortilla de huevo u omelet; plato elaborado con huevos batidos;
  • Tortilla paisana, variante de la tortilla de patatas;
  • Tortilla sobaquera o tortilla de agua; un tipo de tortilla de harina de trigo, propia del norte de México.

PelículasEditar

AdemásEditar

Véase tambiénEditar

Enlaces externosEditar